月餅包餡機(jī)的生產(chǎn)、操作的智能化和簡(jiǎn)單化使得其適用范圍更廣，同時(shí)不銹鋼的質(zhì)地確保了生產(chǎn)過(guò)程中的平穩(wěn)和衛(wèi)生。適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅(糕)、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅(糖餡餅、湯氏麻餅)以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。
 

　　1、 該機(jī)適用于月餅等各類包餡食品制作
 

　　2、 控制系統(tǒng)是由觸控屏PLC人機(jī)界面，具配方儲(chǔ)存記憶功能，無(wú)需重復(fù)測(cè)重.操作方便。
 

　　3、 本機(jī)機(jī)械耐用，主要電器控制原件均采用產(chǎn)品，保證長(zhǎng)時(shí)間正常運(yùn)行。
 

　　4、 不銹鋼外型設(shè)計(jì)封裝，衛(wèi)生清潔耐用。
 

　　可能對(duì)于月餅包餡機(jī)產(chǎn)品大家都是熟悉的，但是月餅包餡機(jī)是如何來(lái)制作月餅的大家可能不是很了解，那么下面就來(lái)為大家簡(jiǎn)單介紹下酥餅的制作過(guò)程：
 

　　月餅包餡機(jī)的制作月餅的流程：
 

　　1、油皮制作的過(guò)程：將面粉和糖混合，再加入適量的豬油和水?dāng)嚢枞喑擅鎴F(tuán)。
 

　　月餅皮制作：將面粉和豬油混合攪拌均勻揉成面團(tuán)以后、將制好的油皮和油酥蓋保鮮膜餳大約半個(gè)小時(shí)。
 

　　2、用已經(jīng)餳好的月餅皮去包住餡、辦好以后就收口。
 

　　3、將已經(jīng)包好的面團(tuán)向下?lián){成你想要的形狀分別向中央對(duì)折、蓋保鮮膜餳一刻鐘左右。
 

　　4、取出搟開進(jìn)行第二次折疊、再蓋保鮮膜再餳大約一刻鐘。
 

　　5、再次取出搟開。
 

　　6、然后把搟開的面和餡料一同放進(jìn)月餅包餡機(jī)里，月餅包餡機(jī)會(huì)自動(dòng)完成卷面，包餡，捏花，拍扁四個(gè)工藝流程。
 

　　7、zui后就是撿盤烘烤的過(guò)程了。